אם אתם רוצים להתחיל לאפות, מוטב שתצטיידו מראש באביזרי אפייה שונים, כמו גם חומרי גלם ייעודיים. בין אם תרצו לעשות זאת באופן חובבני, ובין אם תרצו לאפות כמו מקצוענים, יש כמה אביזרים שנחוצים לתהליך, החל מתנור איכותי ועד למטרפה. ריכזנו בעבורכם רשימה של אביזרי אפייה שונים, כמו גם חומרי גלם – לגזור ולשמור.
הצטיידו בהתאם
זו אולי נשמעת כמו משימה מאתגרת: לאבזר את המטבח לטובת אפייה, אבל האמת שזה די פשוט. יש לא מעט אביזרים וחומרי גלם שחשוב לרכוש, אבל עם זאת, לא חייבים לרכוש את כולם בבת אחת, ובהחלט ניתן להצטייד בהדרגה. איפה תוכלו לרכוש את כל הציוד הנחוץ? ובכן בחנויות הייעודיות כמובן, ופה נעצור לציין כי באתר האפייה "פינוקים" יש ציוד וחומרי גלם לאופים, כשניתן לבצע את ההזמנה אונליין ולקבל את המוצרים עד לפתח הבית.
הכי בסיסי: תנור
אם טרם רכשתם תנור, זה בהחלט זמן מעולה לעשות זאת, משום שמדובר בכלי הבסיסי ביותר לאפייה. לא חייבים לרכוש תנור מקצועי, ובהחלט ניתן להסתפק בתנור ביתי ואיכותי. יש מגוון רחב של דגמים, כשלכל אחד מהם יש יתרונות וחסרונות. ערכו סקר שוק, ובחרו את התנור האידיאלי ביותר בעבורכם.
משקל דיגיטלי
אפייה היא תחום שמתבסס על דיוק, ולכן חשוב להצטייד במשקל דיגיטלי למטבח, שיסייע לכם לשקול את חומרי הגלם באופן מדויק – כך תתקבל תוצאה טובה ואיכותית. חשוב לציין שבהתחלה אפשר להסתדר גם ללא משקל דיגיטלי, אבל כדי לשמור על דיוק ולעבוד לפי מתכון מסודר, מוטב להיעזר בכוסות מדידה.
מרית
המרית היא מוצר חובה לכל חובב אפייה, ואף מומלץ להחזיק יותר מאחת. מריות מסיליקון יהיו מעולות, אם כי ניתן למצוא כיום גם מריות שעשויות מחומרים אחרים. רכשו מריות בגדלים שונים, ובעלות ידיות באורכים שונים, כך תוכלו להשתמש בהן בחוכמה. אגב, כדאי לרכוש גם קלף פלסטיק, שנחשב לאביזר אפיה מאוד פרקטי.
תבניות אפיה
תמיד טוב להחזיק תבניות אפיה רב פעמיות, בגדלים שונים ומסוגים מגוונים, כך שתוכלו להכין גם עוגות, גם עוגיות וגם קינוחים ייחודיים. הצטיידו בתבניות עגולות לעוגות, תבניות מלבניות להכנת פאי או אינגליש קייק, רינגים קטנים לטובת קינוחים אישיים, תבניות סיליקון מגוונות ועוד.
מיקסר
מיקסר הוא מוצר שניתן לרכוש גם בהמשך, משום שאפשר להסתדר גם בלעדיו. עם זאת, מיקסר מקצועי יסייע לכם לשדרג אתה תוצרים, ואף יחסוך לכם לא מעט זמן יקר. מעבר לזה, חשוב לציין שיש עוגות ועוגיות שהרבה יותר קל להכין באמצעות מיקסר, ובמקרים מסוים כמעט בלתי אפשרי להכין בלי, משום שלישה ידנית עשויה להיות מאתגרת.
מערוך איכותי
יש מגוון סוגים של מערוכים בשוק, כשתוכלו לבחור את האידיאלי ביותר בעבורכם, בין אם הוא עשוי פלסטיק ובין אם הוא עשוי עץ. בחרו מערוך בגודל הרצוי לכם, שעשוי מחומר גלם איכותי ועמיד.
חותכנים לעוגיות
כיום יש היצע רחב ומגוון של חותכני עוגיות, כשניתן להכין עוגיות בשלל צורות וסוגים. אגב, דרך נהדרת לשלב את הילדים במטבח, היא להכין יחד איתם מתנות אכילות כמו עוגיות מיוחדות, ופה החותכנית יכולים להיות מצוינים, ואף להעשיר את הדמיון שלהם (ולגרום להם ליצור עוגיות מגוונות ויצירתיות).
מטרפה
מטרפה תאפשר לכם לערבב באופן ידני תערובות שונות, או לחלופין – להקציף אותן. זה אביזר מאוד חיוני ויעיל, ורצוי לרכוש מוצר איכותי על מנת שיישמר לאורך זמן.
מברשת סיליקון לשימון תבניות
מברשת סיליקון היא מוצר שאתם בהחלט חייבים לרכוש, משום שהיא תסייע לכם לשמן תבניות לפני האפיה, או למרוח בצקים בביצה וכו'. לא חייבים שהמברשת תהיה עשויה מסיליקון, ובהחלט ניתן לרכוש גם מברשת משערות סינטטיות.
שקיות זילוף
שקיות זילוף מעולות לאופים שרוצים להכין עוגות מעוצבות ומיוחדות, רק אל תשכחו שלצד השקיות הללו, יש צורך לרכוש גם פיות לזילוף, כשיש לא מעט סוגים וצורות.
ומה לבי חומרי גלם?
סוכר, שוקולד, קמחים מסוגים שונים, מגוון אגוזים, ממרחים ייחודיים, אינסטנט פודינג וכו', הם רק חלק מרשימת חומרי הגלם הנחוצים. כדאי להבין מה רוצים לאפות, ולרכוש את חומרי הגלם בהתאם.
לסיכום, רכשו את כל אביזרי האפייה הנחוצים לכם, כשניתן לבצע את הרכישה בהדרגה – להתחיל מהמוצרים הבסיסיים, ולאט לאט לרכוש מוצרים נוספים.
תתחדשו.
